Τετάρτη, 19 Φεβρουαρίου 2014

Κεικ, το... πουα!!!! -Cake poua

Με αυτή την ιδέα ξετρελάθηκα!!
Ένα υπέροχο κέικ που θα εντυπωσιάσει!!



Μια συνταγή βήμα-βήμα που θα σας ενθουσιάσει!
για το  μείγμα  κέικ
510 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
340 γραμμάρια ζάχαρη
300 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
6 αυγά
3 κουταλάκια γλυκού βανίλια 
2 1/2 κουταλάκια γλυκού  μπέικιν πάουντερ
λίγο αλάτι
90 γραμμάρια  γάλα
παρασκευή
Χτυπάτε με μίξερ χειρός το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το μίγμα να γίνει αφράτο.
Στη συνέχεια, προσθέτετε ένα - ένα τα αυγά και τη βανίλια.
Ρίχνετε λίγο αλεύρι και μετά λίγο γάλα εναλλάξ στο μείγμα και όταν είναι ομοιόμορφο και αφράτο, είναι έτοιμο για ψήσιμο. 

για τη βουτυρόκρεμα

* 450 γραμμάρια  ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
* 1,5 κιλό μπορεί να τραβήξει και 2 ζάχαρη άχνη
* 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
* 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας


Σε ένα μπολ χτυπήστε στην δυνατή ταχύτητα το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.
Χαμηλώστε το μίξερ και σιγά σιγά και κουταλιά κουταλιά προσθέστε την μισή ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Έπειτα ρίξτε το γάλα και την υπόλοιπη ζάχαρη πάλι κουταλιά κουταλιά.
Πριν ρίξετε όλη την ζάχαρη ενδιάμεσα βάλτε και την βανίλια και συνεχίστε το χτύπημα.
Αφού ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά γυρίστε το μίξερ στην δυνατή ταχύτητα και χτυπήστε για 3-4 λεπτά για να σας γίνει αρκετά αφράτο.
Προθερμαινουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Παίρνουμε ένα ταψάκι σα της φωτογραφίας (με 18 τρύπες), το ψεκάζουμε με σπρέι canola (αν δεν έχετε χρησιμοποιήστε βούτυρο) και αλευρώνετε.
Βήμα 1
Παίρνετε το μισό μείγμα από το κέικ το χωρίζετε σε πέντε διαφορετικά μπολάκια και προσθέτετε χρώμα ζαχαροπλαστικης που σας αρέσει.
Τοποθετούμε το μείγμα στο ταψάκι με τις τρύπες και το ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για 15 λεπτά περίπου. Αφήνουμε τις μπάλες  να κρυώσουν εντελώς και τις βγάζουμε προσεχτικά από το ταψάκι
Βήμα 2

Προσθέτουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι στρογγυλό προσθέτουμε τις χρωματιστές μπάλες κολλητά τη μια δίπλα στην άλλη και ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα από το κέικ προσέχοντας να πάει παντού. ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά ακόμη το δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα.
Βήμα 3
Το αφήνουμε κάνα πεντάλεπτο να κρυώσει πριν το βγάλουμε από τη φόρμα.
Ετοιμάζουμε τη βουτυροκρεμα και αλείφουμε το κέικ .
Βήμα 4
Αν θέλετε μπορείτε να χρωματίσετε τη βουτυροκρεμα και να το κάνετε ό,τι χρώμα σας αρέσει.
Καλό είναι να φτιάξετε και δυο τρεις χρωματιστές μπάλες παραπάνω για να διακοσμήσετε το κέικ!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου