Σοκολατόπιτα με Πορτοκάλι |
Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
* 175 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
* 1/2 της κούπας βούτυρο
* 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
* 2 αβγά
* 2/3 της κούπας αλεύρι
* 1/2 κουταλάκι baking powder
* ξύσμα από μισό πορτοκάλι
Για το γλάσο σοκολάτας:
125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
125 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
Εκτέλεση
* Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
* Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αβγών.
* Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το baking powder και το ξύσμα πορτοκαλιού.
* Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι 20 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 35-40 λεπτά. * Διαπιστώνουμε αν ψήθηκε βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο της. Αν βγει στεγνή, η σοκολατόπιτα είναι έτοιμη.
* Αφήνουμε να κρυώσει.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας.
* Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος.
* Λίγο πριν αρχίσει να βράζει κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια.
* Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και περιχύνουμε τη σοκολατόπιτα.