Δευτέρα, 26 Ιουνίου 2017

Δροσερά φρουτένια ροφήματα!!

Ένα μπλέντερ και μια ποικιλία από ολόφρεσκα φρούτα είναι το μόνο που χρειάζεστε για ένα πολυβιταμινούχο χυμό, ένα αναζωγονητικό γιαουρτοποτό, ή ένα απολαυστικό μιλκ σέικ. 
Οι ιδέες ανεξάντλητες. 
Κάντε τους δικούς μοναδικούς συνδυασμούς ή δοκιμάστε τις προτάσεις μας.
1. Χυμός με φράουλες και ακτινίδια
Θα χρειαστείτε: 
6 φράουλες, 
1 ακτινίδιο, 
1 κουταλιά μέλι
Εκτέλεση: 
Καθαρίζετε τις φράουλες απ' τα κοτσάνια 
και ξεφλουδίζετε το ακτινίδιο. 
Τα ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με το μέλι, 
χτυπάτε 
και σερβίρετε αμέσως με πάγο ή χωρίς.

2. Γιαουρτοποτό με μπανάνα, ακτινίδιο, πορτοκάλι και βανίλια

Θα χρειαστείτε: 
2 μέτριες, ώριμες μπανάνες, 
2 ακτινίδια, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%, 
½ ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, 
λίγη εσάνς βανίλιας.
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τις μπανάνες, τις κόβετε σε κομμάτια και τις ρίχνετε στο μπλέντερ. 
Προσθέτετε το γιαούρτι, το χυμό του πορτοκαλιού, το μέλι και την εσάνς βανίλιας. 
Χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρετε.

3. Χυμός φράουλας
Θα χρειαστείτε: 
2 φλιτζάνια ώριμες φράουλες, 
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ, 
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (προαιρετικά), 
2 φλιτζάνια κρύο νερό, 
παγάκια.
Εκτέλεση: 
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια. 
Τις ρίχνετε με τη ζάχαρη και το χυμό λάιμ στο μπλέντερ και χτυπάτε καλά. 
Προσθέστε το νερό και χτυπάτε για άλλο 1′. 
Σουρώνετε το χυμό (προαιρετικά) 
και σερβίρετε.

4. Χυμός εσπεριδοειδών, φράουλας, μήλου και τζίντζερ
Θα χρειαστείτε: 
1 πορτοκάλι καθαρισμένο, 
1 μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια, 
1/2 φλιτζάνι φράουλες καθαρισμένες, 
το χυμό 1/2 λεμονιού, 
λίγο ξύσμα τζίντζερ (πιπερόριζας), 
1 κουταλιά μέλι (προαιρετικά).
Εκτέλεση: 
Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, 
χτυπάτε να ομογενοποιηθούν 
και σερβίρετε αμέσως να μη χαθούν οι βιταμίνες του χυμού.

5. Μιλκ σέικ μπανάνα με παγωτό
Θα χρειαστείτε: 
2 μεγάλες καθαρισμένες μπανάνες, 
1 κουτάλια της σούπας μέλι, 
2 μπάλες παγωτό βανίλια, 
παγάκια θρυμματισμένα.
Εκτέλεση: 
Κόβετε τις μπανάνες σε ροδέλες, 
τις ρίχνετε στο μπλέντερ μαζί με το παγωτό, το μέλι και τα παγάκια. 
Λειτουργείτε τη συσκευή μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε αμέσως.

Σάββατο, 10 Ιουνίου 2017

Κερασόπιτα!! - Cherry Pie

Υλικά Συνταγής
Για τη ζύμη
🍒 300 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ κοσκινισμένο
🍒 200 γραμμάρια βούτυρο κομμένο σε κομματάκιασε θερμοκρασία δωματίου
🍒 3 μεγάλοι κρόκοι αυγών
🍒 600 γραμμάρια ζάχαρη
🍒 1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση
🍒 800 γραμμάρια κεράσια χωρίς κουκούτσι
🍒 1 ξύλο κανέλα
🍒 2 λεμόνια (χυμός)
🍒 150 γραμμάρια ζάχαρη
🍒 300 γραμμάρια μαρμελάδα κεράσι
🍒 2 κ.σ. κονιάκ
🍒150 γραμμάρια βούτυρο

Εκτέλεση
Για τη ζύμη
Στο μίξερ, στον κάδο με τους κόφτες (ή με τα χεράκια μας), ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι. 
Βάζουμε το μίξερ σε λειτουργία μέχρι το μείγμα να ψιχουλιαστεί, για 1΄. 
Προσθέτουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη. 
Χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να ενωθούν τα υλικά σε ζύμη. 
Καλύπτουμε τη ζύμη με μεμβράνη ή λαδόκολλα και την αφήνουμε να παγώσει για 1 ώρα.
🍒🍒🍒
Για τη γέμιση
Βάζουμε τα κεράσια σε μπολ, 
τα περιχύνουμε με το λεμόνι, 
πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, 
προσθέτουμε την κανέλα και τα ανακατεύουμε καλά. 
                
🍒 Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη μαρμελάδα, το κονιάκ και το βούτυρο, σιγοβράζουμε (πάντα σε χαμηλή φωτιά) για 5΄ αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη, να κρυώσει.Βουτυρώνουμε μία ταρτιέρα με αποσπώμενη βάση. 
🍒Απλώνουμε μέσα τα 2/3 της ζύμης. 
🍒 Τη στρώνουμε με τα δάχτυλα στη βάση καθώς και στα τοιχώματα. 
🍒 Απλώνουμε το μείγμα μαρμελάδας στη ζύμη. 
🍒 Σουρώνουμε τα κεράσια από τα υγρά τους και τα στρώνουμε στην τάρτα. 
🍒 Τοποθετούμε την υπόλοιπη ζύμη ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες και με τον πλάστη την ανοίγουμε σε φύλλο. 
🍒 Κόβουμε με ροδάκι λωρίδες κάθετες και τις πλέκουμε στην τάρτα. 
🍒 Ψήνουμε την κερασόπιτα για περίπου 30΄ στους 190 βαθμούς C μέχρι να ροδίσει.