 |
| Αφράτες και τραγανές κροκέτες κοτόπουλου |
Αρέσει σε όλους!
Κροκέτες με κρούστα τριμμένης φρυγανιάς και υπέροχη γέμιση κοτόπουλου... και όχι μόνο!
Υλικά για 20 κομμάτια
🐔 στήθη από 2 κοτόπουλα
🐔 5 φέτες ζαμπόν
🐔 3 λωρίδες μπέικον
🐔 2 κουταλιές μουστάρδα
🐔 τυριά τριμμένα (ο,τι και όσο σας αρέσει)
🐔 2 ασπράδια
🐔 2 κουταλιές λάδι
🐔 φρυγανιά τριμμένη
🐔 αλεύρι
Οδηγίες
🐔 Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, με λίγο πιπέρι και έναν κύβο κότας.
🐔 Το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και προσθέτουμε το μπέικον, το ζαμπόν, τα τυριά, τη μουστάρδα και λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι.
🐔 Τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγη ώρα.
🐔 Πλάθουμε σαν σουτζουκάκια (ή σαν κεφτεδάκια), βουτάμε στο αλεύρι και μετά στο ασπράδι (στο οποίο έχουμε βάλει το λάδι) και μετά στη φρυγανιά.
🐔 Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι!
