Μπιφτέκια σολομού!!

Ελαφρύ, θρεπτικό και εύκολο γεύμα, κατάλληλο για όλες τις περιστάσεις και ειδικά αν θέλετε να το μεταφέρετε στη δουλειά, 

σε ταξίδι ή σε πικνίκ.

Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 

20 λεπτά συνολικά.

Υλικά
🐟 2 φιλέτα φρέσκου σολομού χωρίς το δέρμα, ψιλοκομμένα

🐟 1/4 κούπα ηλιόσποροι ή κολοκυθόσποροι

🐟 1/2 κούπα φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

🐟 1/2 κούπα άνηθο, ψιλοκομμένος

🐟 1/2 κούπα φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό, ψιλοκομμένο

🐟 2 σκελίδες σκόρδο

🐟 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (καυτερή ή μη, δική σας επιλογή)

🐟 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Μέθοδος παρασκευής

🐟  Προσθέστε όλα τα υλικά, εκτός από το ελαιόλαδο, σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

🐟  Πλάστε μπιφτέκια (το μέγεθος είναι δική σας επιλογή, μπορεί να είναι κεφτεδάκια ή μεγαλύτερα πλατιά μπιφτέκια).

🐟  Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε ελαφριά τα μπιφτέκια, μέχρι να χρυσίσουν.

🐟  Αφού τα βγάλετε από το τηγάνι, τοποθετήστε τα πάνω σε χαρτί κουζίνας, ώστε να απομακρύνετε το παραπάνω ελαιόλαδο. 

🐟 Σερβίρονται τόσο ζεστά, όσο και κρύα.

Tips
– Τα μπιφτέκια μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές μπολ στο ψυγείο για 3 μέρες ή να καταψυχθούν για 8 εβδομάδες.
– Εμπλουτίστε τη γεύση, προσθέτοντας τα δικά σας αγαπημένα μπαχαρικά και βότανα. 

Προσθέσετε επίσης σπανάκι ως γαρνιτούρα για έξτρα γεύση, χρώμα και θρεπτικά στοιχεία.

enallaktikidrasi