Τετάρτη 11 Ιουλίου 2018

Μπιφτέκια σολομού!!

Ελαφρύ, θρεπτικό και εύκολο γεύμα, κατάλληλο για όλες τις περιστάσεις και ειδικά αν θέλετε να το μεταφέρετε στη δουλειά, 
σε ταξίδι ή σε πικνίκ.
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 
20 λεπτά συνολικά.
Υλικά
🐟 2 φιλέτα φρέσκου σολομού χωρίς το δέρμα, ψιλοκομμένα
🐟 1/4 κούπα ηλιόσποροι ή κολοκυθόσποροι
🐟 1/2 κούπα φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
🐟 1/2 κούπα άνηθο, ψιλοκομμένος
🐟 1/2 κούπα φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό, ψιλοκομμένο
🐟 2 σκελίδες σκόρδο
🐟 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (καυτερή ή μη, δική σας επιλογή)
🐟 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Μέθοδος παρασκευής
🐟  Προσθέστε όλα τα υλικά, εκτός από το ελαιόλαδο, σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
🐟  Πλάστε μπιφτέκια (το μέγεθος είναι δική σας επιλογή, μπορεί να είναι κεφτεδάκια ή μεγαλύτερα πλατιά μπιφτέκια).
🐟  Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε ελαφριά τα μπιφτέκια, μέχρι να χρυσίσουν.
🐟  Αφού τα βγάλετε από το τηγάνι, τοποθετήστε τα πάνω σε χαρτί κουζίνας, ώστε να απομακρύνετε το παραπάνω ελαιόλαδο. 
🐟 Σερβίρονται τόσο ζεστά, όσο και κρύα.

Tips
– Τα μπιφτέκια μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές μπολ στο ψυγείο για 3 μέρες ή να καταψυχθούν για 8 εβδομάδες.
Εμπλουτίστε τη γεύση, προσθέτοντας τα δικά σας αγαπημένα μπαχαρικά και βότανα. 
Προσθέσετε επίσης σπανάκι ως γαρνιτούρα για έξτρα γεύση, χρώμα και θρεπτικά στοιχεία.

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου