Σοκολατόπιτα με Πορτοκάλι! - The Best Chocolate and Orange Fudge Cake

Σοκολατόπιτα με Πορτοκάλι

THE BEST CHOCOLATE AND ORANGE FUDGE CAKE

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

• 175 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
• 1/2 της κούπας βούτυρο
• 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 αβγά
• 2/3 της κούπας αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι baking powder
• ξύσμα από μισό πορτοκάλι

Για το γλάσο σοκολάτας:

• 125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
• 125 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά

Εκτέλεση

• Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.  
• Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.  
• Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αβγών.
• Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το baking powder και το ξύσμα πορτοκαλιού.
• Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι 20 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 35-40 λεπτά.
• Διαπιστώνουμε αν ψήθηκε βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο της. Αν βγει στεγνή, η σοκολατόπιτα είναι έτοιμη.
• Αφήνουμε να κρυώσει.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας.

• Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος.
• Λίγο πριν αρχίσει να βράζει κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια.
• Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και περιχύνουμε τη σοκολατόπιτα.

makingsweets