Χριστόψωµο!!

Το χριστόψωμο είναι το ψωμί που φτιάχνουν οι πιστοί με ιδιαίτερη φροντίδα και υπομονή, τις παραμονές των Χριστουγέννων. 

Είναι το ψωμί για το γιορτινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Και θεωρείται ευλογημένο, αφού αυτό θα στηρίξει τη ζωή του νοικοκύρη και της οικογένειάς του.

Για την παραδοσιακή συνταγή Χριστόψωμου θα χρειαστούμε:

🎄 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
🎄 2 φακελάκια μαγιά
🎄 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 

🎄 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
🎄 2 κουταλιές της σούπας γλυκάνισο
🎄 3-4 κομματάκια μαστίχα θρυμματισμένη
🎄 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι σκόνη
🎄 λίγο σουσάμι, 

🎄 λίγο βούτυρο και αλεύρι για το ταψί μας.

Επί το έργον:

🎄 Βράζουμε το γλυκάνισο με δυο φλιτζάνια νερό και κρατάμε το ζουμί. 

🎄 Ρίχνουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο. 

🎄 Ρίχνουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη μαστίχα και το μαχλέπι και σιγά σιγά το νερό του γλυκάνισου. 

🎄 Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαστική, να μην κολλάει στα χέρια. Αν είναι πολύ σφιχτή ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νεράκι ακόμη. 

🎄 Αφήνουμε τη ζύμη μας σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

🎄 Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και το αλευρώνουμε τινάζοντας να φύγει η περισσή ποσότητα. 

🎄 Βάζουμε μέσα τη ζύμη μας και με λίγο ζυμάρι που έχουμε κρατήσει φτιάχνουμε δύο κορδόνια τα οποία τοποθετούμε πάνω στο ψωμί σε σχήμα Σταυρού. 

🎄 Στολίζουμε με καρύδια ή αμύγδαλα, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μια ώρα.

Την ημέρα των Χριστουγέννων, κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, ο νοικοκύρης του σπιτιού παίρνει το χριστόψωμο, το σταυρώνει, το κόβει και το μοιράζει σε όλη την οικογένεια του και σε όσους παρευρίσκονται στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. 

Καλά Χριστούγεννα!!

dogma

Κέικ νηστίσιμο με βρώμη ή μούσλι

Χαίρετε!

Με χαρά σας παρουσιάζουμε μια αγαπημένη μας συνταγή που συνοδεύεται από video, που με μεράκι ετοιμάσαμε και ελπίζουμε να σας αρέσει!

Εμείς πάντως χαρήκαμε πολύ τη δημιουργία του! 

Μέσα σε μέρες εγκλεισμού, κάθε είδους δημιουργία, ειδικά όταν «μοιράζεται» και με άλλους, φέρνει πληρότητα στην ψυχή και ευχάριστα αισθήματα.

Πάμε να δούμε τη συνταγή;

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι τσαγιού  λάδι (σπορέλαιο ή ελαιόλαδο)
• 1 έως 1,5 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή)
• 2 φλυτζάνια τσαγιού νερό ή 1 φλ. νερό και 1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
• 1  φλ.τσ. μούσλι ή νιφάδες βρώμης
• 3 φλ.τσ. αλεύρι
• 1 φακελάκι baking powder
• για άρωμα: βανίλια ή κανέλα και γαρύφαλλο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τα 2 φλ. νερό (ή το 1 φλ. νερό και το 1 φλ. χυμό) με τη βρώμη ή το μούσλι.

Αφήνουμε να μουλιάσουν 5 λεπτά.

Χτυπάμε λίγο τη ζάχαρη με το λάδι, να διαλυθεί (δεν  είναι απαραίτητοι το μίξερ!)

και προσθέτουμε το μούσλι ή τη βρώμη που έχουμε μουλιάσει.

Προσθέτουμε  το αλεύρι με το baking powder

Και  τέλος το άρωμα που επιλέξαμε.

Μπορούμε να προσθέσουμε και τριμμένη κουβερτούρα.

Ψήνουμε σε ατομικά φορμάκια για muffins ή σε ένα μικρό ταψάκι

σε προθερμασμένο φούρνο  (~160·C) για ~35 λεπτά περίπου.

Γίνονται 12 κεκάκια (ή ένα μικρό ταψάκι ή φόρμα).

Καλή επιτυχία!

Διατροφικά tips :

Βρώμη: Περιέχει πρωτεΐνες ,υδατάνθρακες και φυτικές ίνες , βοηθάει στην καρδιά και στο ανοσοποιητικό σύστημα και είναι μια υγιεινή , θρεπτική  και χορταστική  επιλογή για τα παιδιά αλλά και τους ενήλικες.

Αλλεργίες: Η συνταγή αυτή είναι μία καλή επιλογή σε περίπτωση αλλεργιών καθώς δεν περιέχει ούτε γάλα ούτε αυγά αλλά προσφέρει εξίσου θρεπτικά συστατικά.

Χυμός πορτοκάλι: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ένα φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού με ένα ακόμα  φλιτζάνι νερό σε περίπτωση που υπάρχει κάποια αλλεργία.

Η συνταγή μας βασίστηκε σε αυτή την πολυαγαπημένη σας βασική συνταγή: Νηστίσιμο κέικ – πολύ πετυχημένο, ελαφρύ και νόστιμο

Με αγάπη,

Αλεξάνδρα Χ.Τ.  

(Instagram : momyof6, YouTube : momyof9)

momyof6.wordpress.com

Μπισκότα με βρώμη (νηστίσιμα) εύκολα, γρήγορα και υγιεινά

Τα μπισκότα βρώμης είναι ωφέλιμα και για τις μητέρες που θηλάζουν, καθώς η βρώμη θεωρείται «γαλακταγωγό».

🍪 🍪 🍪 🍪 🍪

Διατηρούνται σε κλειστό δοχείο για πολλές μέρες. Αν περισσέψουν! 
Συνοδεύουν τον καφέ, το τσάι, το γάλα ή τον χυμό και είναι ένα ευπρόσδεκτο κέρασμα. 
Γίνονται περίπου 40 κομμάτια. 

Υλικά:
🍪 1 φλυτζάνι τσαγιού (180 ml) λάδι (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ή μίγμα των δύο)
🍪 1 έως 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη (αναλόγως πόσο γλυκά τα θέλουμε) μπορούμε να βάλουμε και 2 κουταλιές σούπας μέλι
🍪 1 φλυτζάνι τσαγιού νερό
🍪 2 φλυτζάνια τσαγιού βρώμη
🍪 2 (και λίγο ακόμη) φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι
🍪 1 φακελάκι baking powder
🍪 για άρωμα: βανίλια ή κανέλα και γαρύφαλλο ή ξύσμα πορτοκαλιού
🍪 κατά βούληση: τριμμένοι ξηροί καρποί, σταφίδες, σοκολάτα κουβερτούρα κλπ

Εκτέλεση:

🍪 Χτυπάμε λίγο το λάδι με τη ζάχαρη (στο μίξερ ή στο χέρι)
🍪 προσθέτουμε το νερό, τη βρώμη, τα 2 φλυτζάνια αλεύρι με το baking powder και σταδιακά λίγο ακόμη αλεύρι, ζυμώνοντας απαλά, ώσπου η ζύμη να μπορεί να πλαστεί. (Η ζύμη είναι μαλακή, αλλά εύπλαστη)
🍪 Παίρνουμε κομματάκια ζύμης μεγέθους όσο ένα μπαλάκι του πιγκ πογκ. Πλάθουμε μπαλίτσες και τις πατάμε απαλά με το χέρι.
🍪 Τα τοποθετούμε σε 2 ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα και ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο που ήδη είχαμε ανάψει, στους 160 βαθμούς στον αέρα, έως 15 λεπτά. 

🍪 Αφήνουμε σε σβηστό φούρνο 2-3 λεπτά και βγάζουμε αμέσως.

Καλή επιτυχία!
Με την αγάπη μου,

Αλεξάνδρα Χ. Τ.
momyof6.wordpress.com

Αλμυρή Βάφλα - Πίτσα / Pizza Waffles

Ο κόσμος σου θα αλλάξει μετά από αυτή τη συνταγή. 

Δεν υπάρχει επιστροφή στη γλυκιά βάφλα μετά από την πρώτη μπουκιά της βάφλας-πίτσα.

Pizza Waffles

Συστατικά

🍕 2 φλυτζάνια αλεύρι για κάθε χρήση
🍕 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
🍕 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
🍕 2 μεγάλα αυγά
🍕 2 φλιτζάνια γάλα
🍕 8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
🍕 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ

Εκτέλεση

🍕 Ανακατεύουμε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ για να διαλύσουμε οποιαδήποτε γρομπαλάκια.

🍕 Βάζουμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάμε ελαφρά.
🍕 Προσθέτουμε το γάλα και, ενώ χτυπάμε ελαφρά, σιγά-σιγά ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, μέχρι να απορροφηθεί.
🍕 Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε.
🍕 Προσθέτουε το μίγμα γάλακτος-τυριών στο μίγμα αλευριού και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα
🍕 Ζεσταίνουμε μια βαφλιέρα σε μέτρια θερμοκρασία σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
🍕 Μόλις πάρει θερμοκρασία, γεμίζουμε με το κουρκούτι, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε μέχρι να βγάλει ατμούς από το πλάι, δηλαδή για λίγα λεπτά.
🍕 Μεταφέρουμε τη βάφλα σε μια σχάρα
🍕 Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο μείγμα

Για την πίτσα: 

🍕 Βάζουμε τις βάφλες σε ένα ταψί, προσθέτουμε τα αγαπημένα μας υλικά (σάλτσα ντομάτας, παρμεζάνα, πιπεριά, αλαντικά και ό,τι άλλο θέλουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά.

Πηγή: Cool Artisan 

Παγωτό πεπόνι, πανεύκολο χωρίς παγωτομηχανή

Ένα πανεύκολο σπιτικό παγωτό πεπόνι χωρίς τη χρήση παγωτομηχανής. Φτιάξτε μόνοι σας το τέλειο παγωτό με πλούσια γεύση πεπονιού για να το απολαύσετε τις καυτές καλοκαιρινές ημέρες. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για ένα παγωτό με φρέσκο, μυρωδάτο πεπόνι. Προτιμήστε το στρογγυλό πεπόνι με το χρυσαφένιο/πορτοκαλί χρώμα, το έντονο άρωμα και ιδιαίτερα γλυκιά, πλούσια και πεντανόστιμη φρουτώδη γεύση. Απλά δοκιμάστε το!!!

Υλικά συνταγής

• 500 γρ. πολτό πεπονιού (χτυπήστε το πεπόνι στο μπλέντερ)
• 3 κρόκοι αυγών
• 100 γρ. ζάχαρη, ψιλή κρυσταλλική
• 240 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 35-36%, κρύα από το ψυγείο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες

Εκτέλεση συνταγής

1. Προτιμήστε ένα γινωμένο, στρογγυλό πεπόνι με πορτοκαλί χρώμα διότι έχει έντονο άρωμα και ιδιαίτερα γλυκιά και πλούσια γεύση. Το κόβετε στη μέση και με ένα κουτάλι το καθαρίζετε από τα σπόρια του και αφαιρείτε 500 γρ. από το κέντρο του. Το βάζετε σε μπλέντερ και το πολτοποιείτε καλά μέχρι να έχετε ένα λείο πολτό σαν πουρέ. (βλέπε βίντεο). Το αφήνετε στην άκρη.
2. Σε μέτριο, πυρίμαχο μπολ, ρίχνετε τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και τα βάζετε σε μπέν μαρί, σε νερό που βράζει σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία, φροντίζοντας το νερό να μην ακουμπά το πυρίμαχο σκεύος με το μείγμα αυγών.
3. Τα χτυπάτε διαρκώς με σύρμα ή με το μίξερ, μέσα στο μπεν μαρί, για 5 λ ώστε να ψηθούν οι κρόκοι. Όταν έχετε ένα ελαφρώς πηχτό, κρεμώδες μείγμα με ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα είναι έτοιμο. Το αφαιρείτε από το μπεν μαρί και το αφήνετε στην άκρη να έλθει σε θερμοκρασία δωματίου. 
4. Σε άλλο καθαρό μπολ χτυπάτε τη κρύα κρέμα γάλακτος, με καθαρό μίξερ, σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί που να “στέκεται”. Ρίχνετε σταδιακά τη σαντιγί μέσα στο μείγμα αυγών, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ, με απαλές κυκλικές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Προσθέτετε και το πουρέ πεπονιού μέσα στο μείγμα και συνεχίζετε το ανακάτεμα με τη μαρίζ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Μεταφέρετε το μείγμα σε μεταλλικό ή πυρίμαχο σκεύος με καπάκι, το σκεπάζετε και το βάζετε στη κατάψυξη για τουλάχιστον 4-5 ώρες, ιδανικά για ένα βράδυ. Βγάζετε το παγωτό από τη κατάψυξη 8-10 λ πριν το σερβίρετε.

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα σε video


sintayes.gr

Σορμπέ κεράσι!! / Cherry Sorbet

Με καστανή ζάχαρη και χυμό λεμονιού

Cherry Sorbet

Yλικά για 6 μερίδες

🌸 400 γραμμάρια ώριμα κεράσια χωρίς κουκούτσια

🌸 250 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη

🌸 250 γραμμάρια νερό

🌸 2 κουταλιές φυσικό χυμό λεμονιού

Εκτέλεση
🌸 Αφαιρείτε από τα κεράσια τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο. 

🌸 Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη 5 λεπτά μέχρι να γίνει σιρόπι, το κατεβάζετε από τη φωτιά και αφού κρυώσει το βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.

🌸 Χτυπάτε στο μίξερ τον πολτό κερασιού, το σιρόπι και τον χυμό λεμονιού. 

🌸 Μετά, αν έχετε παγωτομηχανή, συνεχίζετε την παρασκευή του σορμπέ σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

🌸 Διαφορετικά, τοποθετείτε το μείγμα σε ένα μεταλλικό σκεύος και το βάζετε στην κατάψυξη. 

🌸 Επειτα από 10’-15’ το βγάζετε και το ανακατεύετε 1' με μια ξύλινη σπάτουλα. 

🌸 Επαναλαμβάνετε 6-7 φορές τη διαδικασία κάθε μισή ώρα, μέχρι το μείγμα να πήξει ομοιόμορφα. 

🌸 Διατηρείτε το σορμπέ στην κατάψυξη.

imommy

Αναψυκτικό από Φράουλες!! (φραουλάδα) 🍓 - Strawberry soda recipe

Δροσιστικό όσο δεν φαντάζεσαι!

Συνταγή για τέλεια φραουλάδα που θα ξετρελάνει μικρά και μεγάλα παιδιά!

Strawberry soda recipe

Υλικά
🍓 350 γραμμάρια φράουλες

🍓 500 γραμμάρια ζάχαρη

🍓 2 φλιτζάνια νερό

Για το σερβίρισμα

🍓 παγωμένο νερό (απλό ή ανθρακούχο)

🍓 παγάκια

🍓 φυλλαράκια δυόσμου

🍓 φετούλες λάιμ ή λεμονιού

🍓 μερικές φετούλες φράουλας

Διαδικασία
🍓 Πλένετε καλά και πολτοποιείτε στο multi τις φράουλες με τη ζάχαρη σε δύο δόσεις. 

🍓 Ρίχνετε τον πολτό σε μια κατσαρόλα μαζί με το νερό.

🍓 Αρχικά βράζετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει την πρώτη βράση και μετά χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και συνεχίζετε το βράσιμο σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι και να γίνει πηχτούτσικο.

🍓 Με τη βοήθεια χωνιού το μεταφέρετε σε γυάλινα μπουκάλια και τη διατηρείτε στο ψυγείο.

🍓 Όταν θέλετε να σερβίρετε, βάζετε λίγη φραουλάδα στα ποτήρια, προσθέτετε παγάκια, φυλλαράκια δυόσμου, φετούλες λάιμ ή λεμονιού, 2-3 φετούλες φράουλας και παγωμένο νερό να απογεμίσει το ποτήρι και σερβίρετε με καλαμάκι.

daddy-cool

Χιονούλες!!

1. με ολόκληρα φουντούκια και καβουρδισμένα αμύγδαλα!

Υλικά
Μία σαντιγί 500 γραμμάρια φυτική
Ένα ζαχαρούχο γάλα
2 κουταλιές ινδοκάρυδο
Ένα πακέτο μπισκότα πτι μπερ κομμένο σκόνη
μια κούπα φουντούκι -μια κούπα αμύγδαλα κομμένα σκόνη
ολόκληρα φουντούκια (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ τη σαντιγή με το ζαχαρούχο γάλα να αφρατέψουν καλά.
Προσθέτουμε τα μπισκότα και τη σκόνη των ξηρών καρπών και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Βάζουμε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο και με βρεγμένα χέρια-με κονιάκ-πλάθουμε τις χιονούλες στο μέγεθος που θέλουμε. Προαιρετικά βάζω μέσα ένα ολόκληρο φουντούκι.
Και τέλος 

τις τυλίγω με ινδοκάρυδο ή σε λιωμένη κουβερτούρα.

manitarosyntages

2. Χιονούλες με ζαχαρούχο γάλα και ινδοκάρυδο

Υλικά
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο (397 γρ.)
2 - 3 κάψουλες βανίλιας
400 γραμμάρια ινδοκάρυδο + 100 επιπλέον, για επικάλυψη

Διαδικασία
Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά (εξαιρούνται τα 100 γρ. ινδοκάρυδο της επικάλυψης). 

Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες, να σφίξει. 

Κατόπιν, πλάθουμε μπαλάκια σε ό,τι μέγεθος θέλουμε και τα κυλάμε στο υπόλοιπο ινδοκάρυδο ώστε να καλυφθούν ολόγυρα. 

Οι χιονούλες είναι έτοιμες για κατανάλωση, αν και είναι καλύτερα να τις αφήσουμε πρώτα να κρυώσουν στο ψυγείο, για περίπου 1 ώρα.

koritsimalama

Σοκολατόπιτα με μόνο 3 υλικά!! / 3 Ingredient Fudgy Brownies

Μία πεντανόστιμη συνταγή για σοκολατόπιτα βήμα-βήμα, που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. 

Λαχταριστή σοκολατόπιτα με πραλίνα φουντουκιού και ακόμη 2 υλικά χωρίς γάλα.

Γίνεται πολύ γρήγορα και εύκολα και μπορείτε να τη φτιάχνετε οποτεδήποτε σαν επιδόρπιο ή και σαν κέρασμα σε γιορτές. 

Το βασικό συστατικό μας η πραλίνα φουντουκιού, το αποθεώνει και το κάνει αξεπέραστο!

Υλικά (Ingredients):

🌼 400 γραμμάρια πραλίνα φουντουκιού (400 g hazelnut praline)

🌼 2 αυγά μεγάλα (2 large eggs)

🌼 60 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ. ή αλεύρι που φουσκώνει (60 g plain-flour or self-rising flour)

https://www.youtube.com/watch?v=kje9bP_pwmI&feature=youtu.be

daddy-cool

Τούρτα Καραμέλα, σε 5 λεπτά!! – Caramel Mousse Cake, in 5′!!

Τούρτα καραμέλας με λίγα υλικά ιδανική για γιορτή και κέρασμα.

Εύκολη γρήγορη και πολύ νόστιμη τούρτα καραμέλας με παντεσπάνι, πορτοκάλι, ζαχαρούχο γάλα καραμελωμένο και τρούφα.

Μία συνταγή για τούρτα βήμα βήμα σε βίντεο που γίνεται σε μόλις 5 λεπτά και φυσικά με ένα αποτέλεσμα σίγουρο και ανάρπαστο.

https://www.youtube.com/watch?v=h0dCktgqTqA

Υλικά (Ingredients):

• 2 φέτες παντεσπάνι ή κέικ (2 slices cake or sponge cake)
• χυμός πορτοκάλι (orange juice)
• 400 ml κρέμα γάλακτος (400 ml whipped cream)
• 400 γραμμάρια καραμελωμένο ζαχαρούχο (400 g dulce de leche)
• λευκή τρούφα (white vermicelli)
• λίγο καραμελωμένο ζαχαρούχο για ντεκόρ (dulce de leche)

daddy-cool

Μους Σοκολάτας εύκολα και γρήγορα!!! - Easy chocolate mousse

Μια γλυκιά εύκολη συνταγή

Η μους σοκολάτας είναι ένα από τα πιο εύκολα και γρήγορα γλυκά για τους λάτρεις των σοκολατένιων γεύσεων. 

Easy chocolate mousse

Υλικά για 6 άτομα
🌼 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

🌼 6 αυγά, χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους

🌼 ξύσμα μισού πορτοκαλιού

🌼 3-4 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο γάλα

🌼 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ

Εκτέλεση

🌼 Σπάσε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Τη βάζεις σε μικρό κατσαρολάκι μαζί με 3 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύεις σε μπεν μαρί μέχρι να διαλυθεί εντελώς. 

🌼 Αποσύρεις από τη φωτιά, προσθέτεις το ξύσμα, το ζαχαρούχο γάλα και το κονιάκ και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

🌼 Προσθέτεις έναν έναν τους κρόκους των αυγών ανακατεύοντας πάντα. 

🌼 Χτυπάς με το μίξερ χειρός τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνεις στο προηγούμενο μείγμα με απαλές κινήσεις. 

🌼 Μοιράζεις τη μους σε 6 μπολ ή ποτήρια, αφήνεις να κρυώσει και σερβίρεις.

missbloom