Τετάρτη, 7 Αυγούστου 2019

Γρανίτα από Καρπούζι με μέλι και λεμόνι!! - Watermelon Granita

Καρπούζια, παγάκια, καλαμάκια, φύγαμε…
Watermelon Granita 

1. Παίρνουμε όλα τα υλικά

– 300 gr καθαρισμένο καρπούζι χωρίς κουκούτσια

– 2 κουταλιές μέλι

– 2 κουταλιές χυμό λεμόνι

2. Τα χτυπάμε όλα στο μπλέντερ

Βρρρρρρ…..

3. Μοιράζουμε το μείγμα σε παγοθήκες 
και το βάζουμε στην κατάψυξη.

4. Όταν παγώσουν καλά, αδειάζουμε τα καρπουζοπαγάκια 
και τα περνάμε από το μπλέντερ μέχρι να γίνουν σαν χιόνι.
Και νταντάννν, έτοιμες οι σούπερ παγωμένες κατακκόκινες γρανίτες μας!


Συντάκτης: Νανά Χατζή
Πηγή: AllYou

Τρίτη, 7 Μαΐου 2019

Πατάτες στο φούρνο, πιο νόστιμες από τις τηγανητές!!

Αφήστε στην άκρη το τηγάνι και φτιάξτε πεντανόστιμες πατάτες στο φούρνο! 
Μικροί και μεγάλοι θα ξετρελαθούν! 
Υλικά 
🥔 6 πατάτες μεσαίου μεγέθους 
🥔 2 – 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες 
🥔 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 
🥔 30 γρ βούτυρο 
🥔 αλάτι, πιπέρι 
🥔 λαδόκολλα 

Εκτέλεση 
🥔 Πλένουμε καλά τις πατάτες, και τις κόβουμε σε ροδέλες (όπως βλέπετε στη φωτογραφία). 
🥔 Τοποθετούμε τις πατάτες στη λαδόκολλα. 
🥔 Βάζουμε το σκόρδο ανάμεσα στις σχισμές 
🥔 Ρίχνουμε το λάδι, το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι ή ό,τι άλλο μπαχαρικό θέλουμε. 
🥔 Ψήνουμε τις πατάτες στους 220ο για περίπου 40 λεπτά.

omorfhzwh

Σάββατο, 9 Μαρτίου 2019

Κουλουράκια Πορτοκαλιού Λαδερά, Νηστίσιμα!!
Olive Oil Cookies: Greek Ladokouloura (VEGAN)

Υπέροχα νηστίσιμα κουλουράκια για όλες τις ώρες. 
Κουλουράκια με λίγα και αγνά υλικά,πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή 
για πεντανόστιμα κουλουράκια.
Υλικά συνταγής

🍪 1 ποτήρι νερού λάδι (μισό ελαιόλαδο και μισό ηλιέλαιο)
🍪 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
🍪 1 ποτήρι ζάχαρη
🍪 1/2 κ.γ. σόδα
🍪 1/2 κ.γ. κανέλα
🍪 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
🍪 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (750 γρ. περίπου ή όσο πάρει 
ανάλογα με το μέγεθος του δοσομετρικού ποτηριού σας)
🍪 1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ μέσα στο αλεύρι

Εκτέλεση συνταγής

🍪 Χτυπάμε καλά στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη. 
🍪 Διαλύουμε τη σόδα στο 1/4 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού. 
🍪 Μόλις αφρατέψει το μείγμα λαδιού ζάχαρης, προσθέτουμε το χυμό με τη σόδα, το υπόλοιπο 3/4 του ποτηριού χυμό πορτοκαλιού, όλα τα άλλα προαναφερόμενα υλικά και στο τέλος σταδιακά το αλεύρι με το μπέϊκιν πάουντερ.
🍪 Βάζουμε στο μίξερ μας τον γάτζο και συνεχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας.
🍪 Πλάθουμε τα κουλουράκια σε σχήματα της επιλογής μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-30' περίπου ανάλογα με το μέγεθός τους. 
🍪Μόλις πάρουν χρώμα είναι έτοιμα. Μην τα παραψήσετε και στεγνώσουν.

https://www.youtube.com/watch?v=41wJ7OT1fMM

Μαγιονέζα νηστίσιμη!! - Avocado Mayo

Μαγιονέζα αβοκάντο με απίστευτη γεύση και υφή!!

Avocado Mayo

Υλικά Συνταγής
* 3 ώριμα* μαλακά αβοκάντο κομμένα σε καρέ
* 1 κουταλιά της σούπας ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο (μισό μέτριο κρεμμύδι)

* 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα απαλή
* 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
* χυμό από 1 μέτριο λεμόνι
* αλάτι κατά βούληση
* πιπέρι κατά βούληση
* 1-2 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο

Εκτέλεση

* Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι σε μπλέντερ. 
* Τα χτυπάμε να γίνουν βελούδινη κρέμα.
* Με το μπλέντερ σε λειτουργία, προσθέτουμε το λάδι και ομογενοποιούμε τα υλικά.
* Η βελούδινη πράσινη vegan μαγιονέζα είναι έτοιμη. 
* Παγώστε την και απολαύστε την όπως την κανονική μαγιονέζα, σε σαλάτες, σάντουιτς, θαλασσινά και ό,τι άλλο αγαπάτε.
*
Διατηρείται για 1 εβδομάδα σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο αεροστεγώς κλεισμένη.
-------------
Πώς να ωριμάσετε ένα σκληρό και άγουρο αβοκάντο γρήγορα;

Τι χρειάζεστε: 

Ένα μήλο και μία καφέ χάρτινη σακούλα

Τι να κάνετε: 

Βάλτε το μήλο και το αβοκάντο μαζί στην σακούλα. 

Διπλώστε και κλείστε το άνοιγμα όσο καλύτερα μπορείτε. 
Αφήστε τα φρούτα να καθίσουν μαζί όλη τη νύχτα και... αυτό ήταν! Το πρωί θα έχετε ένα ώριμο αβοκάντο, έτοιμο να το απολαύσετε.
Γιατί λειτουργεί αυτή η μέθοδος: 
Τα μήλα εκλύουν αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που απαιτείται στη διαδικασία ωρίμανσης.

Τρίτη, 19 Φεβρουαρίου 2019

Γλυκοπατάτες Πικάντικες Φούρνου!!
How to Make Spicy Baked Sweet Potato Fries

Συνταγή που θα ξετρελάνει τα παιδιά!


Υλικά:
🍠 6 γλυκοπατάτες, κομμένες λεπτές φέτες
🍠 2 κουταλιές λάδι
🍠 3 κουταλιές πικάντικου μείγματος μπαχαρικών taco ή κάποιο άλλο της επιλογής σας
🍠 1 / 4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι πιπέρι καγιέν
Εκτέλεση
🍠 Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς C.
🍠 Σε μια πλαστική σακούλα, ρίχνετε το λάδι, το taco και το πιπέρι καγιέν.
🍠 Πασπαλίζετε το κάτω μέρος της σακούλας που βρίσκονται τα υλικά για να ανακατευθούν.
🍠 Ρίχνετε τις γλυκοπατάτες και σφραγίζετε την σακούλα.
Την κουνάτε έως ότου οι πατάτες επικαλυφθούν με το μείγμα.
🍠 Βάλτε τις πατάτες στο ταψί σε μονή στρώση
🍠 Ψήνετε για 30 λεπτά ή μέχρι να δείτε ότι οι πατάτες έγιναν τραγανές και ροδοκόκκινες από τη μία πλευρά.
🍠 Γυρίστε τις πατάτες με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να διαπιστώσετε πως είναι τραγανή στο εξωτερικό αλλά μαλακή μέσα.

Τρίτη, 12 Φεβρουαρίου 2019

Μηλόπιτα τριφτή από τον Άκη, "πειραγμένη" από το Χαμομηλάκι!

Συστατικά

Για τη γέμιση
🍎 5 μήλα πράσινα
🍎 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
🍎 150 γραμμάρια ζάχαρη
🍎 100 γραμμάρια ξηρούς καρπούς mix ( 50 γρ. χοντροκομμένα αμύγδαλα με φλούδα, +50 γρ. χοντροκομμένα καρύδια), σταφίδες ξανθές δυο γεμάτες χούφτες, μαρμελάδα περγαμόντο, ή όποιο άλλο γλυκό του κουταλιού, ψιλοκομμένο.
🍎 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
🍎 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
🍎 βανίλια

Για τη ζύμη
🍎 200 γραμμάρια καλαμποκέλαιο
🍎 ξύσμα και χυμό από 2 μέτρια πορτοκάλια (ή ξύσμα από περγαμόντο, αν σας βρίσκεται)
🍎 150 γραμμάρια ζάχαρη
🍎 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
🍎 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη μπέικιν πάουντερ
🍎 1 κοφτή κουταλιά της σούπας κανέλα
🍎 μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 
Εκτέλεση

Για τη γέμιση
🍎 Αφαιρούμε τη φλούδα από τα μήλα μας.
🍎 Τρίβουμε τα μήλα στο χοντρό του τρίφτη πάνω σε μια πετσέτα ή σε ένα σουρωτήρι.
🍎 Στύβουμε ελαφρά να φύγουν αρκετά από τα ζουμιά τους.
🍎 Βάζουμε τα μήλα σε ένα μπολ και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα μαυρίσουν τα μήλα μας.
🍎 Έπειτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τους ξηρούς καρπούς, το τζίντζερ, τη βανίλια, την κανέλα και όλα τα άλλα υλικά.
🍎 Αναμειγνύουμε με ένα κουτάλι το μείγμα των μήλων μας.
🍎 Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τα χρειαστούμε.

Για τη ζύμη
🍎 Σε ένα μπολ, βάζουμε το σπορέλαιο ή το ηλιέλαιο, το χυμό και το ξύσμα από το πορτοκάλι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
🍎 Προσθέτουμε και το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε ελαφρά όλα τα υλικά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Για τη μηλόπιτα
🍎 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C στον αέρα
🍎 Βουτυρώνουμε μια 26άρα φόρμα με αποσπώμενη βάση και με τη βοήθεια ενός κουταλιού...
🍎 Τοποθετούμε κουταλιές κουταλιές τη μισή ζύμη μας στον πάτο από το ταψάκι μας, δημιουργώντας το πρώτο στρώμα της πίτας μας.
🍎 Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα των μήλων μας να πάει παντού και από πάνω τοποθετούμε την υπόλοιπη ζύμη σε κομμάτια (σαν μικρές μπουκίτσες).
🍎 Ψήνουμε στον φούρνο για 40-50 λεπτά.
🍎 Αφαιρούμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά.
🍎 Αφαιρούμε από τη φόρμα, αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Σάββατο, 2 Φεβρουαρίου 2019

Πραλίνα φουντουκιού!! - Hazelnut Praline - Noisettes Praline

Απόλαυσε τη παγωμένη και δεν θα χάσεις.
Οι λάτρεις της σοκολάτας θα το λατρέψουν και με το παραπάνω αυτό το γλυκό!

Πρόκειται για ένα από τα πλέον δημοφιλή επιδόρπια που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο, με τη συγκεκριμένη συνταγή να ενδείκνυται και για τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, μιας και μας καλεί να παγώσουμε την πραλίνα μας.

Τι θα χρειαστείς
125 gr. κουβερτούρα σε σταγόνες
150 gr. μαργαρίνη
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
5 κ. σ. κακάο
1 φλιτζ. αλεσμένα φουντούκια

Πώς να την ετοιμάσεις

Λιώνεις την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί. 

Μόλις έχουν πάρει υγρή μορφή, προσθέτεις το ζαχαρούχο γάλα και το κακάο. 
Ανακατεύεις καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ρίχνεις τα αλεσμένα φουντούκια και ανακατεύεις καλά.
Ρίχνεις σε μικρά ποτηράκια, αφήνεις να κρυώσει και τοποθετείς στο ψυγείο να παγώσει.

Η πραλίνα φουντουκιού σου είναι έτοιμη (και πεντανόστιμη)!
womenonly
https://www.youtube.com/watch?v=eH0eXBPm4Tc