Πέμπτη 26 Μαΐου 2022

Παγωτό Σάντουιτς!! / Cookie Ice Cream Sandwiches

Ένα ελαφρύ, εύκολο, γευστικό και γρήγορο παγωτό, με λίγα υλικά!!

Υλικά:
🍨 1 ζαχαρούχο γάλα
🍨 1 γάλα εβαπορέ
🍨 1 κρέμα γάλακτος (ή φυτική σαντιγί)
🍨 1 1/2 με 2 μπισκότα της αρεσκείας σας
Εκτέλεση:
🍨  Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, μέχρι να πήξει.
🍨  Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και το βαπορέ και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
🍨 Σε μια φόρμα μακρόστενη (και σε ταψάκι γίνεται) απλώνουμε μια στρώση μπισκότων, και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα.
🍨  Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα.
🍨  Καλύπτουμε την φόρμα και την τοποθετούμε στην κατάψυξη.
🍨 Αφήνουμε τουλάχιστον για 5 ώρες πριν σερβίρουμε!!

Cookie Ice Cream Sandwiches

Πέμπτη 5 Μαΐου 2022

🐟 Ψάρι στη γάστρα με πατατούλες και φρέσκια ντομάτα!! 🐟

Ένα φαγάκι απλό και πεντανόστιμο!!
Υλικά
🐟 Ένα ψάρι μεγάλο (τσιπούρα βάλαμε)
🐟 5 μέτριες πατάτες
🐟 3 ντομάτες μεγαλούτσικες
🐟 2 κρεμμύδια μέτρια
🐟 1 σκελίδα σκόρδου
🐟 ρίγανη
🐟 2 κύβους λαχανικών
🐟 3/4 φλυτζανιού λάδι
🐟 πιπέρι
🐟🐟🐟
Εκτέλεση
🐟 λιώσαμε στο μούλτι τα κρεμμύδια και το σκόρδο
🐟 στο μεγάλο τηγάνι τα σοτάραμε με το λάδι, ίσα να γυαλίσουν
🐟 προσθέσαμε τις 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια, τους κύβους λαχανικών, τη ρίγανη και σε χαμηλή φωτιά τα αφήσαμε να βράσουν για 5 λεπτά
🐟 στο μεταξύ κόψαμε τις πατάτες σε φέτες και τις βάλαμε στη γάστρα
🐟 τις περιχύσαμε με τη σάλτσα
🐟 ξαπλώσαμε και το ψάρι, το αλατοπιπερώσαμε, του βάλαμε και 3 φέτες ντομάτα επάνω, ρίγανη και λίγο λαδάκι
🐟 προσθέσαμε ένα ποτήρι νερό ζεστό και σκεπάσαμε τη γάστρα
🐟 ψήθηκε σε μισή ώρα στους 200 βαθμούς και έγινε λουκούμι!!
 

Τρίτη 3 Μαΐου 2022

Φραουλόπιτα!

Οι φράουλες είναι από τα αγαπημένα φρούτα μικρών και μεγάλων. Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για φραουλόπιτα, που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια αλλά και τους καλεσμένους σας!
ΥΛΙΚΑ:

Ζύμη
🍓  2 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
🍓  λίγο αλάτι
🍓 1 κουταλάκι baking powder
🍓 1/2 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
🍓 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό

Γέμιση

🍓 500 γρ. φράουλες
🍓 3/4 ποτηριού ζάχαρη
🍓 χυμός μισού λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

🍓
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και το αλάτι. 
Ανοίγουμε μια λακουβίτσα και προσθέτουμε το λάδι. 
Ανακατεύουμε με τα δάχτυλα μέχρι το αλεύρι να απορροφήσει όλο το λάδι και προσθέτουμε το νερό. 
Ζυμώνουμε πετυχαίνοντας μια ζύμη μαλακιά και αφράτη.
🍓 Πλένουμε τις φράουλες και τις βάζουμε σε άλλο μπολ. 
🍓 Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Αναμειγνύουμε καλά.
🍓  Μοιράζουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε δύο φύλλα. Βάζουμε σε πυρέξ το ένα φύλλο να καλύπτει καλά τη βάση και τα πλευρά, ρίχνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο. Τρυπάμε ελαφρά με πιρούνι σε 5-6 σημεία και αλείφουμε με κρόκο αυγού.
🍓 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (πάνω και κάτω αντίσταση) για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά.