Παρασκευή 8 Ιανουαρίου 2016

Σοκολατόπιτα με Πορτοκάλι! - The Best Chocolate and Orange Fudge Cake


Σοκολατόπιτα με Πορτοκάλι

THE BEST CHOCOLATE AND ORANGE FUDGE CAKE


Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
  • 175 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
  • 1/2 της κούπας βούτυρο
  • 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 αβγά
  • 2/3 της κούπας αλεύρι
  • 1/2 κουταλάκι baking powder
  • ξύσμα από μισό πορτοκάλι
Για το γλάσο σοκολάτας:
  • 125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
  • 125 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
Εκτέλεση
  • Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.  * Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.  * Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αβγών. 
  • Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το baking powder και το ξύσμα πορτοκαλιού. 
  • Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι 20 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 35-40 λεπτά. 
  • Διαπιστώνουμε αν ψήθηκε βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο της. Αν βγει στεγνή, η σοκολατόπιτα είναι έτοιμη. 
  • Αφήνουμε να κρυώσει. 
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας. 
  • Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. 
  • Λίγο πριν αρχίσει να βράζει κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια. 
  • Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και περιχύνουμε τη σοκολατόπιτα.