Και ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια νόστιμη και υγιεινή
μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς πηκτίνη;
Σίγουρα κανείς.
Εξάλλου όσο πιο λίγα τα υλικά τόσο πιο εύκολη η συνταγή και τόσο πιο
υγιεινή για μικρούς και μεγάλους.
Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ροδάκινα ή νεκταρίνια, μέλι και μια
κατσαρόλα.
Υλικά:
450 γραμμάρια ροδάκινα
200 γραμμάρια μέλι
1 κ.τ.γλ. χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
- Πλύνετε τα ροδάκινα καλά, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε κομμάτια.
- Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να πάρουν μια βράση σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε το μέλι και το λεμόνι και ανακατέψτε.
- Συνεχίστε να ανακατεύετε τακτικά για να μην σας κολλήσει.
- Βράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40-50 λεπτά. (Θα πρέπει να σωθούν όλα τα υγρά και να έχετε ένα παχύρρευστο μείγμα)
- Στο τέλος αν δεν τη θέλετε με μεγάλα κομμάτια μπορείτε να την λιώσετε με ένα ραβδομίξερ.
🌺 Δοκιμάστε, πριν βγάλετε από τη φωτιά, τη γεύση της.
Αν τη θέλετε πιο γλυκιά, απλά προσθέστε λίγο μέλι.
Αν πάλι δεν τη θέλετε πολύ γλυκιά, ρίξτε σιγά-σιγά και σταδιακά το
μέλι.
Καλή επιτυχία!
