Μαρμελάδα Ροδάκινο με Μέλι!

Και ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς πηκτίνη; 

Σίγουρα κανείς. 

Εξάλλου όσο πιο λίγα τα υλικά τόσο πιο εύκολη η συνταγή και τόσο πιο υγιεινή για μικρούς και μεγάλους.

Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ροδάκινα ή νεκταρίνια, μέλι και μια κατσαρόλα.

Υλικά:

450 γραμμάρια ροδάκινα

200 γραμμάρια μέλι

1 κ.τ.γλ. χυμό λεμονιού

 

Εκτέλεση:

🌼 Πλύνετε τα ροδάκινα καλά, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε κομμάτια.

🌼 Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να πάρουν μια βράση σε χαμηλή φωτιά. 

🌼 Προσθέστε το μέλι και το λεμόνι και ανακατέψτε.

🌼 Συνεχίστε να ανακατεύετε τακτικά για να μην σας κολλήσει. 

🌼 Βράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40-50 λεπτά. (Θα πρέπει να σωθούν όλα τα υγρά και να έχετε ένα παχύρρευστο μείγμα)

🌼 Στο τέλος αν δεν τη θέλετε με μεγάλα κομμάτια μπορείτε να την λιώσετε με ένα ραβδομίξερ.

🌺 Δοκιμάστε, πριν βγάλετε από τη φωτιά, τη γεύση της. 

Αν τη θέλετε πιο γλυκιά, απλά προσθέστε λίγο μέλι. 

Αν πάλι δεν τη θέλετε πολύ γλυκιά, ρίξτε σιγά-σιγά και σταδιακά το μέλι.

Καλή επιτυχία!

mothersblog