Κοτόπουλο με πέννες και τυριά στον φούρνο!! / Cheesy Chicken Alfredo Pasta Bake

Μια πανεύκολη συνταγή… η χαρά της νοικοκυράς, για να απολαύσετε στο καθημερινό οικογενειακό τραπέζι και όχι μόνο, ένα υπέροχο πιάτο με κομμάτια κοτόπουλου πέννες και τυριά στον φούρνο. 

Μια πανεύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της συνταγή για να απολαύσετε το τέλειο γεύμα ή δείπνο.

Υλικά 
🐔 6 κ.σ. ελαιόλαδο
🐔 3 μέτρια, μονά, στήθη κοτόπουλου φιλέτο, κομμένα σε κύβους 2 εκ. περίπου
🐔 αλάτι πιπέρι
🐔 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
🐔 2 ½ φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
🐔 2 ½ φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης
🐔 500 γρ. πέννες
🐔 2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
🐔 2 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα
🐔 2-3 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό για γαρνίρισμα

Εκτέλεση 
🐔 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε τις 3 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίχνετε τα κυβάκια κοτόπουλου, τα αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ροδίσουν τα κυβάκια απ' όλες τις πλευρές.
🐔 Ρίχνετε το ζωμό κότας, τη κρέμα γάλακτος και τις πέννες, ανακατεύετε, σκεπάζετε τη κατσαρόλα, μειώνετε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζετε για 20-25 λ περίπου. 

🐔 Σβήνετε το μάτι της κουζίνας, αφήνετε τη κατσαρόλα πάνω στο σβηστό μάτι, προσθέτετε 1 ½ φλ. τσαγιού τριμμένης παρμεζάνας και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθεί.
🐔 Λαδώνετε με τις 3 υπόλοιπες κ.σ. ελαιόλαδο ένα πυρέξ 22×33 εκ. και στρώνετε στη βάση του το μισό μείγμα πέννες-κοτόπουλου. 

🐔 Από πάνω πασπαλίζετε ισομερώς, σε όλη την επιφάνεια, το 1 φλ. τσαγιού τριμμένης μοτσαρέλας.

🐔 Στρώνετε ομοιόμορφα από πάνω το υπόλοιπο μισό μείγμα πέννες-κοτόπουλου και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο 1 φλ. τριμμένης μοτσαρέλας και τέλος με το υπόλοιπο ½ φλ. τσαγιού τριμμένης παρμεζάνας.
🐔 Το ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 12-15 λ ή μέχρι να λιώσουν καλά τα τυριά και πάρουν ένα χρυσοκίτρινο χρώμα. 

🐔 Το αφαιρείτε από το φούρνο το γαρνίρετε, προαιρετικά, με το ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σερβίρετε ζεστό με τα τυριά να λιώνουν.