Μηλόπιτα τριφτή, νηστίσιμη, ευωδιαστή και πεντανόστιμη!!! 🍎

Την φτιάξαμε σε 20 λεπτά, ψήθηκε σε μισή ώρα και φαγώθηκε εντός δεκαλέπτου!!

Υλικά για τη ζύμη

🍎 200 γραμμάρια ηλιέλαιο
🍎 δυο χεριές ξύσμα από περγαμόντο
🍎 120 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού
🍎 200 γραμμάρια ζάχαρη
🍎 550 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
🍎 1κουταλιά της σούπας γεμάτη μπέικιν πάουντερ

Για τη γέμιση

🍎 5 μήλα κόκκινα
🍎 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
🍎 1 φλυτζάνι σταφίδες μαύρες
🍎 150 γραμμάρια ζάχαρη
🍎 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
🍎 1 βανίλια

Παρασκευή ζύμης

🍎Σε ένα μπολ, βάλαμε το ηλιέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα από το περγαμόντο, τη ζάχαρη και ανακατεύψαμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
🍎 Προσθέσαμε το αλεύρι, το μπέικιν και ανακατέψαμε ελαφρά όλα τα υλικά (δεν ζυμώσαμε, δεν πιάσαμε καθόλου το ζυμάρι με τα χέρια)

Παρασκευή γέμισης

🍎 πλύναμε τις σταφίδες και σε ζεστό νεράκι τις βάλαμε να μουλιάσουν.
🍎 καθαρίσαμε μήλα.
🍎 τα τρίψαμε στο χοντρό του τρίφτη.
🍎 τα στύψαμε ελαφρά να φύγουν τα πολλά ζουμιά τους.
🍎 τα βάλαμε σε ένα μπολ και προσθέσαμε τον χυμό από μισό λεμόνι.
🍎 προσθέσαμε τη ζάχαρη, τις σταφίδες, την βανίλια και την κανέλα και με κουτάλι τα ανακατέψαμε.

Σύνθεση μηλόπιτας

🍎 προθερμάναμε τον φούρνο στους 180°, στις αντιστάσεις.
🍎 λαδώσαμε την φόρμα (25 εκ. με αποσπώμενη βάση) και με τη βοήθεια ενός κουταλιού...

🍎 απλώσαμε στον πάτο της φόρμας τη μισή ζύμη, χωρίς να την πατικώσουμε.
🍎απλώσαμε το μείγμα των μήλων μας καλά-καλά και το σκεπάσαμε με την υπόλοιπη ζύμη (σε κομμάτια)

🍎 ψήσαμε στον φούρνο για 30 λεπτά (είναι δυνατός).
🍎 αφήσαμε να κρυώσει (για μισή ωρίτσα)
🍎 αφαιρέσαμε τη φόρμα, πασπαλίσαμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και... φαγώθηκε!!!

μητερούλα

Χειμωνιάτικα smoothies για να πάρουν τα παιδιά βιταμίνες

Τα smoothies είναι ο πιο σίγουρος, γρήγορος και εύκολος για τις μαμάδες, τρόπος για να καταναλώσει το παιδί φρούτα και γιαούρτι. Ένα smoothie μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες δεκατιανό ή απογευματινό κολατσιό.

Παρακάτω σας προτείνω τέσσερα χειμερινά smoothies που ενισχύουν το ανοσοποιητικό του παιδιού σας, ώστε να το προστατεύσουν από τις ιώσεις και τα κρυολογήματα.

 Έτοιμα τα μπλέντερ;

Smoothie με χειμωνιάτικα φρούτα και μπισκότα

Θα χρειαστείτε:

• 1 μικρή μπανάνα
• 1 μικρό μήλο
• 1 μικρό αχλάδι
• Χυμό από 1 μέτριο πορτοκάλι
• ½ κεσεδάκι (100γρ) γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• 3 μπισκότα πτι μπερ

*Αν το παιδί θέλει σοκολάτα, υπάρχουν δύο απλές και νόστιμες λύσεις:

• είτε βάζετε στο ρόφημα μια κουταλιά Hemo ή Nesquik και το ξαναχτυπάτε στο μπλέντερ
• είτε ρίχνετε από πάνω λίγη τρούφα σοκολάτας

Smoothie με μπανάνα και πορτοκάλι 

Θα χρειαστείτε:

• ½ φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι
• 1 μπανάνα
• 2 τριμμένα καρότα
• ½ κεσεδάκι (100γρ) γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι 

Smoothie με βρώμη, αχλάδι και cranberries

Θα χρειαστείτε:

• ½ κεσεδάκι (100γρ) γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• 3 κουταλιές της σούπας βρώμη
• 1 μικρό αχλάδι
• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα cranberries
• Λίγο γάλα χαμηλών λιπαρών ή φυτικό γάλα (π.χ. αμυγδάλου)
• 1 μικρή μπανάνα για έξτρα γλυκύτητα και κάλιο

Smoothie με γεύση μηλόπιτα!
Γάλα χτυπημένο στο μπλέντερ με υλικά του αγαπημένου μας γλυκού: μήλο, καρύδια, σταφίδες, κανέλα κ σε δευτερόλεπτα έχετε έτοιμο ένα πεντανόστιμο ρόφημα που θυμίζει μηλόπιτα!

Θα χρειαστείτε:

• ½  ποτήρι γάλα 1.5% λιπαρά ή φυτικό γάλα (π.χ. αμυγδάλου)
• 1 μικρό μήλο
• 2 κουταλιές της σούπας βρώμη
• 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες
• 1 κουταλιά της σούπας καρύδια
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
• Κανέλα
• Προαιρετικά: λίγο γαρύφαλλο

*Η διαδικασία για τα smoothies είναι απλούστατη: βάζετε όλα τα υλικά στο multi ή σε μπλέντερ και τα πολτοποιείτε. 

Τα παιδάκια σας θα ξετρελαθούν!

από Αλεξάνδρα Δαμβουνέλη 
mama365.gr

Ζεστή σοκολάτα!! (6 tips για έξτρα γεύση!!)

Ίσως η ωραιότερη συνταγή για βελούδινη ζεστή σοκολάτα 

για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Υλικά
🍫 2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα, πλήρες σε λιπαρά, σε θερμοκρασία δωματίου
🍫 100 γρ. κουβερτούρα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, ψιλοκομμένη
🍫 1-2 κ.γλ. κορν φλάουρ
🍫 1 κ.σ. ζάχαρη

Εκτέλεση
🍫 Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα (κρατάμε λίγο γάλα στην άκρη για να διαλύσουμε το κορν φλάουρ).
🍫 Προσθέτουμε στο ζεστό γάλα την κουβερτούρα. Με το σύρμα ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί με το γάλα.
🍫 Σε φλιτζάνι αναμειγνύουμε το γάλα που κρατήσαμε στην άκρη με το κορν φλάουρ. 

🍫 Προσθέτουμε το μείγμα κορν φλάουρ στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε καλά.
🍫 Προαιρετικά προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε.
🍫 Σερβίρουμε τη ζεστή σοκολάτα σε φλιτζάνια και απολαμβάνουμε αμέσως.

6 tips για έξτρα γεύση στη ζεστή σοκολάτα σου

πηγή