Μελένια Μπισκοτάκια με Κανέλα!!

Τα μελένια μου!!!!

.

Ξεκίνησαν να γίνουν μπισκότα κανέλας αλλά, επειδή δεν είχε ζάχαρη, έγιναν τελικά μπισκότα μελιού με ένα διακριτικό άρωμα κανέλας.

Υγιεινά, εύκολα και γευστικότατα δοκιμάστε τα!!!!

 

Υλικά
6 μεγάλες κουταλιές σούπας μέλι
(αν έχετε βιολογικό ακόμα καλύτερα)

115 γ βούτυρο ανάλατο
1 αυγό
1 κουταλάκι vanilla
260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι baking powder 1/4 κουταλάκι αλάτι

λίγη καστανή ζάχαρη με κανέλα ή σουσάμι για πασπάλισμα

Εκτέλεση

* Στο μίξερ χτυπήστε το βούτυρο και το λιωμένο μέλι (όχι καυτό) ρίξτε μέσα το αυγό και την βανίλια.
* ανακατέψτε το αλεύρι,την κανέλα, το baking powder και το αλάτι.
* προσθέστε το στο μείγμα.
* χτυπήστε καλά στο μίξερ
* σκεπάστε το μείγμα και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου δυο ώρες.

* φτιάξτε μπαλίτσες ή ότι άλλο σχήμα θέλετε.
* ρίξτε στο καθένα λίγο από το μείγμα της καστανής ζάχαρης ή λίγο σουσάμι
* τοποθετήστε τα στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους.
* ψήστε στους 180 βαθμούς για 13 λεπτά ή μέχρι να κοκκινίσουν λίγο στις άκρες τους.
* αφήστε να κρυώσουν ελαφριά και μετά βγάλτε τα από το ταψί για να κρυώσουν εντελώς.
Αν θέλετε πασπαλίζετε και με άχνη ζάχαρη... καλή σας όρεξη!!!!

evitheusualsuspect